Mandioca

Mandioca é o nome pelo qual é conhecida a espécie comestível e mais largamente difundida do gênero Manihot, composto por diversas variedades de raízes comestíveis.

No Brasil, a raiz tuberosa da mandioca é consumida na forma de farinhas, da qual se faz a farinha de mandioca e tapioca ou, em pedaços cozidos ou fritos.

Benefícios da farinha de mandioca:

  • Dar energia, por ser rica em carboidratos;
  • Prevenir cãibras e favorecer a contração muscular, por ser rica em potássio;
  • Combater a prisão de ventre, por conter fibras;
  • Ajudar a prevenir anemia, por conter ferro;
  • Ajudar a relaxar e controlar a pressão arterial, devido ao seu teor de magnésio.
Plantação de mandioca.
Plantação de mandioca.
Colheita
Colheita
Torrando a farinha
Torrando a farinha