No coração do Cerrado mineiro, as tradições culinárias ganham uma nova vida com o lançamento do livro "Sabores da Memória", uma coletânea de receitas afetivas que celebram os laços familiares e culturais do Urucuia Grande Sertão Veredas. Muito mais do que simples instruções culinárias, este livro é um tributo às memórias e ao amor que compõem cada prato. As receitas destacam ingredientes locais, reforçando a biodiversidade e a rica herança cultural da região.
O projeto faz parte da iniciativa Café com Bordado, que visa fortalecer a cultura e o empreendedorismo feminino através da criação de novas oportunidades de serviço com a Rede de Mulheres da Central Veredas. Esta ação ressalta a importância de manter vivas as tradições culinárias, garantindo que a sabedoria ancestral permaneça conectada às gerações futuras.
Realizado pela Central Veredas com o patrocínio da Enel e colaboração da Chef Eliane Regis, o projeto conta com parceiros como a Copabase e o Sebrae, além do programa Copaíbas. A edição do livro foi coordenada por Monique Barboza, que lidera a Central Veredas, e incentiva a valorização dos sabores do Cerrado, celebrando a união entre o passado e o presente através da gastronomia.
Baixe aqui o livro completo:
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