Copabase na mesa da COP30: Sucesso do Restaurante da Sociobio

A COP30 em Belém foi um palco global para discussões climáticas, mas também um verdadeiro banquete de conscientização e sustentabilidade, graças ao incrível Restaurante da Sociobio. E a Copabase tem muito orgulho de ter feito parte dessa história, com nossos produtos enriquecendo o cardápio e levando o sabor e a força do Cerrado para a mesa dos participantes.

O Restaurante da SocioBio não foi apenas um local para comer; ele se consolidou como um dos grandes marcos da COP30, mostrando na prática como os alimentos são parte essencial da solução para a crise climática. Com uma operação diária de 4 mil refeições agroecológicas, saudáveis e solidárias, a cozinha, coordenada pela Central do Cerrado, Central da Sociobio e Rede Bragantina, demonstrou o poder da nossa biodiversidade.

Todos os pratos servidos eram preparados com alimentos vindos direto da sociobiodiversidade brasileira, adquiridos de mais de 40 empreendimentos da agricultura familiar e de Povos e Comunidades Tradicionais. Produtos que carregam sabor, origem e, acima de tudo, respeito pelo meio ambiente e pelas pessoas. E sim, os produtos da Copabase estavam lá, contribuindo para essa riqueza de sabores e representatividade.

Com preços acessíveis e justos, apenas R$ 40 por uma refeição completa com direito a suco e sobremesa, o restaurante ofereceu uma alimentação que personifica o manifesto do movimento Slow Food: boa para quem consome, limpa para o meio ambiente e justa para quem produz.

Localizado na Blue Zone da COP30, o Restaurante da SocioBio foi uma demonstração palpável de que comer é um ato político. Mais do que nutrir, ele promoveu:

• Justiça climática

• Segurança alimentar

• Valorização dos modos de vida sustentáveis

• Fortalecimento das economias locais

A operação foi gigantesca, com a previsão de servir 120 mil refeições e 12 mil litros de suco em quatro semanas, utilizando cerca de 100 toneladas de alimentos orgânicos e agroecológicos. Estima-se que mais de R$ 1 milhão em produtos foram adquiridos, gerando renda para milhares de famílias de dezenas de territórios onde esses alimentos são manejados de forma sustentável, promovendo a conservação da paisagem e da biodiversidade.

A Copabase se orgulha imensamente de ter contribuído para essa iniciativa que celebra a força e o sabor da sociobiodiversidade. Nossa participação no Restaurante da Sociobio, em parceria com a Central do Cerrado e a Rede Bragantina, reafirma nosso compromisso em mostrar o Cerrado vivo, nutritivo e presente na mesa.

Fomentar a sociobioeconomia é investir no bem-viver e levar dignidade para inúmeras famílias agricultoras, mantendo um ecossistema que trabalha para que alimentos saudáveis possam chegar na mesa do brasileiro, tudo isso preservando a biodiversidade e conservando a floresta em pé.