Mangaba e Coquinho Azedo da Copabase impulsionam sabor e sociobioeconomia

Os campos do Cerrado mineiro celebram a colheita de dois de seus mais emblemáticos frutos: a mangaba e o coquinho azedo. Para Copabase, este é um período de intensa atividade, transformando a riqueza natural em polpas que levam o sabor e o impacto socioambiental do bioma para a mesa dos consumidores.

Nativos do Cerrado, a mangaba (Hancornia speciosa) e o coquinho azedo (Butia capitata) são mais do que simples frutas; são expressões da biodiversidade e da cultura regional. A mangaba, com sua polpa suculenta e agridoce, e o coquinho azedo, com seu sabor peculiar e aroma inconfundível, são colhidos por comunidades extrativistas que mantêm uma relação ancestral com a terra.

Essas frutas não são cultivadas em grandes plantações; elas crescem de forma espontânea, principalmente em áreas de Cerrado preservado ou em sistemas agroflorestais. A colheita é feita de forma sustentável, garantindo a regeneração das espécies e a manutenção do equilíbrio ecológico. É o extrativismo consciente que permite que esses sabores únicos cheguem até nós.

O impacto da produção de polpas na Copabase

A Copabase desempenha um papel fundamental nesse processo. A cooperativa recebe os frutos frescos dos extrativistas, como Maria Aparecida, uma jovem cooperada que, além de ser extrativista de coquinho e mangaba, atua na produção e administração da Copabase. Ela, como muitos outros, representa a nova geração que une o conhecimento tradicional à gestão moderna.

Na sede da Copabase, esses frutos são cuidadosamente beneficiados e transformados em polpas de alta qualidade, sem aditivos, preservando suas propriedades e sabor autêntico. Essa etapa agrega valor à produção, gerando renda justa para as famílias extrativistas e agricultoras familiares da região.

Benefícios que vão além do sabor:

• Impacto Social: A produção das polpas de mangaba e coquinho azedo fortalece a economia local, oferecendo uma fonte de renda essencial para centenas de famílias. O extrativismo valoriza o trabalho de mulheres e homens do campo, promovendo o protagonismo e o desenvolvimento comunitário.

• Impacto Ambiental: Ao incentivar o extrativismo sustentável, a Copabase contribui diretamente para a conservação do Cerrado. A demanda pelas frutas nativas gera um incentivo econômico para a manutenção da floresta em pé, combatendo o desmatamento e as queimadas.

• Valor Nutricional: Tanto a mangaba quanto o coquinho azedo são ricos em nutrientes. A mangaba é uma excelente fonte de vitamina C e fibras, enquanto o coquinho azedo oferece vitaminas e minerais importantes, contribuindo para uma alimentação saudável e diversificada.

Consumir as polpas de mangaba e coquinho azedo da Copabase é mais do que apreciar um sabor autêntico do Brasil; é apoiar a agricultura familiar, valorizar a cultura extrativista e contribuir diretamente para a proteção de um dos biomas mais ricos e ameaçados do planeta. É um convite para experimentar a sociobioeconomia do Cerrado em cada gole.